果汁加氮器的液氮罐一般可分為液氮貯存罐、液氮運輸罐兩種。貯存罐主要用于室內液氮的靜置貯存，液氮罐不宜在工作狀態下作遠距離運輸使用；液氮運輸罐為了滿足運輸的條件，做了專門的防震方面的設計。其除可靜置貯存外物品外，加氮器還可在充裝液氮狀態下，作為運輸使用，但是也應避免劇烈的碰撞和震動。
1.罐子在使用過程中，每天都應隨時檢查罐子的使用情況，在罐子內有液氮的前提下，發現罐子瓶蓋上和上部有水珠或結霜情況，說明罐子質量有問題，應立即停止使用；
2.在罐子瓶蓋上和上部無水珠或結霜現象時，用手觸摸外殼，感覺上部冷，下部熱，說明罐子質量有一些問題，即液氮日增損較大，應注意觀察，防止液氮耗損完后，所貯存的物質損壞，必要時，*好停止使用；若上下溫度一致，說明罐子質量沒有問題。
3.打開瓶塞后，瓶口內的霧氣不往外溢，而往下沉，說明罐子是好的。
4.用耳朵從瓶口處聽罐子內是否有氣泡聲，如較頻繁則罐子質量有問題，反之則無問題。
果汁加氮器的主要優點：
PET瓶輕量化——減輕PET的克重節省成本與環保
延長保質期——含氧量降至更低
玻璃改成塑料的包裝——消除玻璃瓶使用的人身危害性和重量
易于標簽——瓶壁硬度一致，提高高貼標效率
瓶子堅固性——維持輕量瓶的原始體形
減低氧氣使用——液氮加注的節約性能是可以衡量和復制的
消除扁瓶——增加瓶壓消除扁瓶的問題
提高倉庫空間使用率——提高產品堆疊能力，減低使用面積
低氧功能——惰性包裝保持產品新鮮度
保持有機產品質量——無需防腐劑來延長保質期
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